Alsaziano Riesling 2021 – Gruss

Alsaziano Riesling 2021 – Gruss

• TIPOLOGIAAlsace AOC – ” Riesling Vieilles Vignes
• ZONA PRODUTTIVAEguisheim (Alsazia)
• VITIGNORiesling 100%
• TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno calcareo
• ETÀ DEI VIGNETILe viti risalgono al 1959.
• VINIFICAZIONERaccolta manuale e pressatura delle uve per 4-5 ore, decantazione statica a freddo, fermentazione in vasca in acciaio inox per 1-2 mesi. L’affinamento avviene sulle fecce fini.
• COLOREOro pallido con riflessi verdi.
• PROFUMOAl naso è floreale ed espressivo, con note di pompelmo e limone.
• ABBINAMENTIÈ perfetto se abbinato con i crauti. Ottimo con tutte le pietanze a base di carne bianca e pesce, meglio se d’acqua dolce. Da provare con la trota al cartoccio.
• SAPORESecco, elegante, con aromi di frutta fresca e agrumi. Finale minerale.