DOC Riserva
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Vini Rossi
Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2018 San Michele Appiano
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La denominazione DOC Riserva
“Riserva” caratterizza i vini che vengono sottoposti a un periodo di invecchiamento di almeno due anni per i vini rossi e di uno per quelli bianchi, ma tale periodo può essere anche più lungo in funzione di quanto stabilito dal disciplinare di produzione.
Per riconoscere un vino Riserva è necessario controllare l’etichetta. Quando su una bottiglia si trova la dicitura Riserva significa che all’interno c’è un vino che ha già qualche anno, è pregiato e sicuramente ha un valore speciale legato al territorio e alla sua produzione.
La menzione Riserva si può applicare solo a vini che hanno il riconoscimento DOC e DOCG, e che perciò hanno un disciplinare che già ne definisce ogni aspetto della produzione.
Se a un vino viene attribuita la dicitura Riserva significa che il prodotto è particolarmente pregiato, di solito più corposo e con un grado alcolico maggiore, che arriva spesso da vigneti che sono stati precedentemente selezionati per le loro caratteristiche uniche.