AOC
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Rarità
Chateau Margaux AOC 1er Grand Cru Classé 2018
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La denominazione AOC
L’Appellation d’origine contrôlée (AOC ) è un’etichetta ufficiale francese per la protezione dei prodotti agroalimentari, riconosciuti e protetti dall’unione europea e rientrano nel registro delle Appellations d’origine protégée.
L’ideatore ne fu il viticoltore Pierre Le Roy che riuscì a promuovere il rinnovamento delle denominazioni vitivinicole in Francia e nel mondo intero. Solo dopo numerose fasi si arrivò, nel 1947, a disciplinare anche giuridicamente la produzione vitivinicola Francese.
La sua maggiore innovazione fu di costituire legalmente una nuova categoria di vini e acquaviti dalla denominazione cosiddetta “controllata”. Il futuro dei vini e a seguire degli altri prodotti legati al territorio era ormai segnato.
I prodotti riconosciuti come AOC sono l’espressione di un intimo legame tra produzione e terroir, realizzato e perpetuato grazie alle competenze degli uomini.
Oltre le condizioni di produzione, sono le regole della AOC Champagne ad essere estremamente rigorose.
