Champagne

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  Champagne

  Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2006 Magnum Brut Champagne (Box legno)

  €1.390,00 Aggiungi al carrello
• -15% Esaurito
  Champagne

  Perrier Jouet 2007 Belle Epoque Luminous Magnum

  €469,00 Il prezzo originale era: €469,00.€399,00Il prezzo attuale è: €399,00.

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• -17% Esaurito
  Champagne

  Perrier Jouet 2011 Belle Epoque Luminous Magnum

  €469,00 Il prezzo originale era: €469,00.€389,00Il prezzo attuale è: €389,00.

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• Esaurito
  Berevecchio

  Perrier-Jouët Belle Epoque 1990 Brut Champagne

  €420,00

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• -4% Esaurito
  Champagne

  Perrier-Jouët Belle Epoque 2007 Jeroboam 3Lt Brut Champagne

  €1.100,00 Il prezzo originale era: €1.100,00.€1.059,00Il prezzo attuale è: €1.059,00.

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• Esaurito
  Champagne

  Perrier-Jouët Belle Epoque 2010 Rosè MAGNUM Brut Champagne

  €959,00

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• -13% Esaurito
  Champagne

  Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 Luminous Brut Champagne

  €229,00 Il prezzo originale era: €229,00.€199,00Il prezzo attuale è: €199,00.

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• Esaurito
  Champagne

  Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 Magnum Brut Champagne

  €479,00

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• -9% Esaurito
  Champagne

  Perrier-Jouët Belle Epoque 2013 Brut Champagne

  €159,00 Il prezzo originale era: €159,00.€145,00Il prezzo attuale è: €145,00.

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• Esaurito
  Champagne

  Perrier-Jouët Belle Epoque 2013 Brut Champagne (Gift Box)

  €199,00

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• Esaurito
  Champagne

  Perrier-Jouët Belle Epoque 2014 Rosè Brut Champagne

  €399,00

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• Esaurito
  Champagne

  Perrier-Jouët Belle Epoque 2015 Brut Champagne

  €235,00

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Dati tecnici dello Champagne

Le caratteristiche dello Champagne sono:

• vendemmia fatta a mano;
• nella quasi totalità dei casi viene effettuato l’assemblaggio tra vini di diverse provenienza e millesimi per ottenere una continuità delle caratteristiche organolettiche;
• il tappo è a forma di fungo incapsulato in una gabbia metallica di fil di ferro;
• la marca è molto importante per identificare uno champagne, i più pregiati sono di marca (ogni maison produce diverse marche/etichette).

Le uve usate per la produzione dello Champagne sono: chardonnay, pinot noir e pinot meunier.

Lo Champagne si produce con il metodo champenoise: definizione utilizzabile solo per i vini spumanti della regione della Champagne; nelle altre parti del mondo questa tecnica viene denominata “metodo della rifermentazione in bottiglia o metodo tradizionale o metodo classico.

Il metodo champenoise si ha con una doppia fermentazione, la prima del mosto nel tino, l’altra del vino derivante dalla prima fermentazione nella bottiglia.

I tipi di Champagne vengono differenziati in base a:

• Colore: bianco o rosé.
• Uve:
  – blanc de blancs: ottenuto da uve a bacca bianca;
  – blanc de noir: ottenuto con uve a bacca nera.
• Dosaggio: aggiunta di uno sciroppo di zucchero di canna, vini vecchi e cognac o altri distillati prima dell’imbottigliamento. Lo scopo è di addolcire il vino spumante e di dare delle sfumature di aroma caratteristiche del produttore detto goût maison.
• Annata:
  – sans anneée: prodotto con uve di anni diversi;
  – millésime: prodotto con uve dello stesso anno.