Champagne

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• Esaurito
  Berevecchio

  Champagne Brut Krug “Foglioline” Pre-Edition ID (Box)

  €499,00

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• -10% Esaurito
  Champagne

  Krug “Clos d’Ambonnay” 2002 Blanc de Noirs Brut Champagne

  €2.935,00 Il prezzo originale era: €2.935,00.€2.641,00Il prezzo attuale è: €2.641,00.

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• -10% Esaurito
  Champagne

  Krug “Clos du Mesnil” 2006 Blanc de Blancs Brut Champagne

  €1.379,00 Il prezzo originale era: €1.379,00.€1.241,00Il prezzo attuale è: €1.241,00.

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• Esaurito
  Champagne

  Krug “Clos du Mesnil” 2008 Blanc de Blancs Brut Champagne – Krug

  €2.800,00

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• -15% Esaurito
  Champagne

  Krug “Grande Cuvée” 169ed Brut Champagne

  €269,00 Il prezzo originale era: €269,00.€229,00Il prezzo attuale è: €229,00.

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• -17% Esaurito
  Champagne

  Krug “Grande Cuvée” 169ed Brut Champagne (Box)

  €289,00 Il prezzo originale era: €289,00.€239,00Il prezzo attuale è: €239,00.

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• -13% Esaurito
  Champagne

  Krug “Grande Cuvée” 170ed Brut Champagne

  €329,00 Il prezzo originale era: €329,00.€285,00Il prezzo attuale è: €285,00.

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• Esaurito
  Champagne

  Krug Collection 1988 Brut Champagne

  €990,00

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• Esaurito
  Champagne

  Krug Grande Cuvée 166ed Édition Magnum Brut Champagne (Box)

  €890,00

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• Esaurito
  Champagne

  Krug Grande Cuvee 25ed Rosè Brut Champagne

  €375,00

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• Esaurito
  Berevecchio

  Krug Grande Cuvee 2nd Edition Etichetta Bianca (White Label) (Box)

  €850,00

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• Esaurito
  Berevecchio

  Krug Grande Cuvée Etichetta Oro (Gold Label)

  €650,00

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Dati tecnici dello Champagne

Le caratteristiche dello Champagne sono:

• vendemmia fatta a mano;
• nella quasi totalità dei casi viene effettuato l’assemblaggio tra vini di diverse provenienza e millesimi per ottenere una continuità delle caratteristiche organolettiche;
• il tappo è a forma di fungo incapsulato in una gabbia metallica di fil di ferro;
• la marca è molto importante per identificare uno champagne, i più pregiati sono di marca (ogni maison produce diverse marche/etichette).

Le uve usate per la produzione dello Champagne sono: chardonnay, pinot noir e pinot meunier.

Lo Champagne si produce con il metodo champenoise: definizione utilizzabile solo per i vini spumanti della regione della Champagne; nelle altre parti del mondo questa tecnica viene denominata “metodo della rifermentazione in bottiglia o metodo tradizionale o metodo classico.

Il metodo champenoise si ha con una doppia fermentazione, la prima del mosto nel tino, l’altra del vino derivante dalla prima fermentazione nella bottiglia.

I tipi di Champagne vengono differenziati in base a:

• Colore: bianco o rosé.
• Uve:
  – blanc de blancs: ottenuto da uve a bacca bianca;
  – blanc de noir: ottenuto con uve a bacca nera.
• Dosaggio: aggiunta di uno sciroppo di zucchero di canna, vini vecchi e cognac o altri distillati prima dell’imbottigliamento. Lo scopo è di addolcire il vino spumante e di dare delle sfumature di aroma caratteristiche del produttore detto goût maison.
• Annata:
  – sans anneée: prodotto con uve di anni diversi;
  – millésime: prodotto con uve dello stesso anno.