“SoloSole” Vermentino Bolgheri DOC 2022 – Poggio al Tesoro

“SoloSole” Vermentino Bolgheri DOC 2022 – Poggio al Tesoro

È un Vermentino di Bolgheri, che viene vinificato in purezza. Il suo nome esprime lo strettissimo legame tra questo vitigno mediterraneo e il terroir bolgherese: è infatti essenzialmente il frutto del lavoro in vigna e della maturazione al sole. In questo vino, voluto e amato da Marilisa Allegrini, si ritrovano i colori, i profumi e i sapori autentici di queste terre così vicine al mare.

VINIFICAZIONE

Pigiatura soffice e qualche ora di macerazione pre-fermentativa

AFFINAMENTO

In acciaio inox su fecce fini, 1 mese di elevazione in bottiglia

FERMENTAZIONE

In acciaio inox a temperatura controllata

FERMENTAZIONE MALOLATTICA

Non svolta