Pinot Nero Brut Metodo Charmat – Conte Vistarino

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Pinot Nero Brut Metodo Charmat – Conte Vistarino

Una lunga sosta in autoclave ci dona un vino complesso ma di pronta beva. Secco e austero questo charmat lungo accontenta i palati più esigenti rispettando la nobiltà del vitigno.

Note degustative

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente

Aroma: Olfatto caratterizzato da sentori di fiori bianchi, mela e note di nocciola.

Gusto secco, avvolgente con una freschezza ben equilibrata

Note tecniche

Le uve subiscono una pressatura soffice ed il mosto fiore (resa del 65%) viene fatto fermentare in acciaio. Il vino base sosta sulle fecce fini fino a dicembre e quindi spumantizzato in autoclave (metodo Charmat). Terminata la presa di spuma il vino affina per 6 mesi sulle fecce di lievito e imbottigliato con un residuo.

Abbinamenti

Ottimo bicchiere per un aperitivo in riva al mare.

Cantine: Formato: Regione: Tipologie Bollicine: , Produttore: Conte Vistarino Annata: No Millesimè Vitigni: Pinot Nero Temperatura di servizio: 8°C Titolo alcolometrico: 12,5% % Vol. Formato: 0.75 cl Provenienza: Italia-Lombardia Omar consiglia: Pesce crudo, Ostriche, Carni Bianche. Ottimo da aperitivo e per accompagnare antipasti.

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