Champagne Brut Nature Rosé – Drappier

Champagne Brut Nature Rosé – Drappier

100% Pinot Nero, vinificato in rosé da sanguinamento, Zero Dosaggio, senza alcuna filtrazione, il Brut Nature Rosé e una cuvée che delizia i fan della freschezza, della mineralità e della purezza.  Vi troviamo delle note di petali di rosa, di frutti rossi, di agrumi, di mandarino o ancora di pepe bianco. Il Brut Nature Rosé rivela una nuova sfacettatura dell Champagne Rosé.
Vinificazione della cuvée Brut Nature Rosé
Vinificazione in rosato con breve permanenza delle bucce sul mosto, di tre giorni.
Solo vini di prima spremitura ottenuti con presse meccaniche con una pressione leggera.
Il pompaggio viene evitato travasando solo per gravità al fine di evitare ossidazioni.
Bassissimo utilizzo di solforosa
Decantazione naturale
La fermentazione alcolica dura circa due settimane a bassa temperatura.
La fermentazione viene fatta naturalmente e completamente
Non c’è alcuna filtrazione
Assemblaggio: il 100% dei vini vengono affinati in serbatoi in acciao per
avere il massimo della freschezza
Dopo il travaso in bottiglia il vino viene fatto affinare per 3 anni.
Zero dosaggio

Uvaggio:
100% Pinot Nero